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ム

Anh Vu
Restaurantleitung

Tran Mai Huy Thong
Gründer und Kreativdirektor

Timur Yilmaz
Küchenchef

Erik Spickschen
Gründer und Spezialist für japanische Tees

Junya Arino
Barchef

Bernhard Stamp
Pâtissier

Kwok Ying von Beuningen
Tee-Sommelière

Jonathan Gobbi
Wein-Sommelier

Paul Kaufmann
Head of Fermentation