Oukan – Japanese Vegan Dining

Das Oukan ist ein Ort der Ruhe und Achtsamkeit im Herzen von Berlin-Mitte. Inspiriert von der Jahrhunderte alten Shōjin Ryōri Tradition (japanische buddhistische Tempelkost) kombiniert das Oukan eine rein pflanzenbasierte Küche mit hochwertigen saisonalen und regionalen sowie meist Bio-zertifizierten Produkten. Dazu wird eine spannende Getränkekarte angeboten, auf der neben ausgesuchten Weinen und Cocktails auch ganz besondere japanische und andere asiatische Tees höchster Qualität zu finden sind.

Das in verschiedenen Schwarztönen gehaltene Interior überzeugt mit einem konsequenten Minimalismus und viel Liebe zum Detail. Shōjin Ryōri dient im Oukan als Inspiration und Orientierung. Allerdings wird diese, die Gesundheit und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt stellende Tradition, hier in eine zeitgenössische Version mit einem ganz eigenen Berliner „touch“ transformiert.

Oukan – Japanese
Vegan Dining

Das Oukan ist ein Ort der Ruhe und Achtsamkeit im Herzen von Berlin-Mitte. Inspiriert von der Jahrhunderte alten Shōjin ryōri Tradition (japanische buddhistische Tempelkost) kombiniert das Oukan eine rein pflanzenbasierte Küche mit hochwertigen saisonalen und regionalen sowie meist Bio-zertifizierten Produkten. Dazu wird eine spannende Getränkekarte angeboten, auf der neben ausgesuchten Weinen und Cocktails auch ganz besondere asiatische Tees zu finden sind.

Das in verschiedenen Schwarztönen gehaltene Interior überzeugt mit einem konsequenten Minimalismus und viel Liebe zum Detail. Shōjin Ryōri dient im Oukan als Inspiration und Orientierung. Allerdings wird diese, die Gesundheit und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt stellende Tradition, hier in eine zeitgenössische Version mit einem ganz eigenen Berliner „touch“ transformiert.

Silvester-Menü – 31.12.2022 ab 19 Uhr

Da wir uns den letzten Wochen des Jahres nähern, ist es an der Zeit, sich Gedanken zu Silvester zu machen: Am 31. Dezember 2022 erwartet Euch ein exklusives 7-Gang-Menü bei uns:

Gomadofu (Sesam Tofu)
Tsukemono & Gurke
Shiitake & fermentierter Knoblauch
Shiso & Rotkohl
Hanabira-take & Trüffel
Suppe Yuba & Buchenpilze
Dessert Genmaicha & Marone

Mit alkoholfreier Begleitung 200€ p. P.
Mit Wein- und Champagnerbegleitung 250€ p. P.

Feiern Sie mit uns gemeinsam den Jahresausklang!

Euer Team vom Oukan