Press - Oukan

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Regine Schneider

Die Schneiderei – Atelier für Texte und Konzepte
Thorwaldsenstraße 18
12157 Berlin

+49 30 915 05 501
news@die-schneiderei-berlin.de

Veganes Glück beim Veggie-Menü im „Oukan“

Berliner Morgenpost

Dieses Morgenpost-Menü ist etwas Besonderes. Denn es ist eines einer neuen Reihe, die neben dem traditionellen Morgenpost-Menü entsteht: das Morgenpost-Menü Veggie – für alle, die kein Fleisch essen, sondern sich vegetarisch oder vegan ernähren, sei es aus gesundheitlichen oder ethischen Gründen.

SAKRAL, REGIONAL, VEGAN

DER FEINSCHMECKER | UNTERWEGS

EINE TÜR IM HINTERHOF, kein Schild, nur eine Klingel. Dahinter geheimnisvolles Halbdunkel, eine Lounge, Separees, im Hauptraum mit beinah sakralem Flair setzen pechschwarzer Granit und geflämmtes Zedernholz Akzente. In diesem Ambiente interpretiert Martin Müller (zuvor im Berliner „Tisk“) auf vegane Weise aus regionalen Gemüsen die Klosterküche der Zen-Buddhisten neu.

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Ruhe und Achtsamkeit

Nikos Weinwelten | Gourmetwelten

Ein neuer Ort der Ruhe und Achtsamkeit in Berlin-Mitte – Das Restaurant Oukan offeriert eine japanisch und buddhistisch inspirierte Küche mit rein pflanzenbasierten Produkten – Mit Martin Müller trägt in der Küche kein Unbekannter die Verantwortung.

Zu Nikos Weinwelten

Neu in Mitte: Veganes, japanisches Fine Dining im Oukan

Qiez.de | Neueröffnung, Essen + Trinken, Restaurants

Rein pflanzenbasierte Wohlfühlküche aus Japan gepaart mit buddhistischem Minimalismus sollen im Oukan für einen ganzheitlichen Glückszustand sorgen. Dieses neue Restaurant ist wirklich ein Fest für die Sinne.

Aufatmen in der Ackerstraße

Tagesspiegel Checkpoint | Stadtleben

Essen – Shopping-Schlendergänge durch Mitte schlauchen mitunter. Und manchmal muss das Essen ja gar nicht posh, prämiert oder von Prominenz kredenzt sein. Ab morgen geöffnet, finden Sie im Oukan einen entspannten Ort, der Achtsamkeit und Ausruhen groß schreibt.

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Berlins 1. buddhistisches Restaurant, wo Mönche den Koch beraten

BZ Berlin | Japanische Küche

Das neue vegane Restaurant hat eben in der Ackerstraße (Mitte) eröffnet und ist nicht nur optisch etwas Besonderes. Hier geht es beim Essen um Bewusstsein, Achtsamkeit und Gesundheit.

Zur B Z – Die Stimme Berlins

Buddhistische Tempelküche mitten in Berlin

Berliner Morgenpost | M+ Artikel

Mit dem „Oukan“ haben Martin Müller und Huy Thong Tran Mai buddhistische Küche nach Berlin importiert.

Zur Berliner Morgenpost

Vegan, japanisch, buddhistisch: Das Oukan in Berlin-Mitte

Berliner Zeitung | Tina testet | B+ Artikel

Wie wäre es mit einem veganen Restaurant, inspiriert von jahrhundertealter japanisch-buddhistischer Tempelkost? Willkommen im Oukan in Berlin-Mitte.

Zur Berliner Zeitung

Neueröffnung: Ort der Ruhe & Achtsamkeit, Berlin-Mitte: Das Restaurant Oukan

Gourmetblog | News

Das von Gastronom Huy Thong Tran Mai gemeinsam mit Geschäftsführer Trung Le und Culinary Director Martin Müller sowie Unternehmer Dr. Erik Spickschen betriebene Restaurant bietet eine japanisch und buddhistisch inspirierte Küche an, die ausschließlich mit rein pflanzenbasierten Produkten zubereitet wird.

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Japanisch und buddhistisch inspirierte, vegane Küche im Restaurant Oukan

Mit Vergnuegen | Berlin

Das Oukan Tea, das im Januar 2022 wieder öffnen soll, hat im Hinterhof eine feine, große Schwester bekommen, denn: Betreiber Huy Thong Tran Mai (er steckt auch hinter dem Ryong und Con Th) hat im November gemeinsam mit Geschäftsführer Trung Le, Culinary Director Martin Müller sowie Unternehmer Dr. Erik Spickschen das Oukan Restaurant eröffnet.

Zu Mit Vergnuegen

Kulinarischer Jahresrückblick: Das sind unsere 11 besten Neueröffnungen 2021

Mit Vergnuegen |

Auf den Teller kommen Gerichte, die so aufregend und schön zusammenspielen, dass wir uns hier definitiv auf Fine-Dining-Niveau bewegen.

Zu Mit Vergnuegen

Ein Tempel für veganes Dining

Forum Magazin | Leben

Selten wurde die Verbindung von Thema und Interieur, in diesem Fall Tempel und Küche, besser hergestellt als im „Oukan Dining”. Das Ambiente ist in Schwarztönen gehalten, Licht modelliert den Raum und setzt Akzente auf den Tischen.

Zum Forum Magazin

+49 30 54 77 47 16 contact@oukan.de

Ackerstraße 144 | backyard 10115 Berlin

Opening hours: Tu – Sa 18:00 – 23:00

030 54 77 47 16
contact@oukan.de

Ackerstraße 144

Opening hours:
Tuesday – Saturday 18:00 – 23:00